​小龙虾可以隔夜吃吗？哪些菜不能隔夜吃

小龙虾可以隔夜吃吗？哪些菜不能隔夜吃

正是吃小龙虾的季节，叫上三两个朋友聚会去吃小龙虾，那感觉太好了，本来小龙虾自己也可以做，，那么小龙虾可以过夜吃吗？一起来看看吧！

小龙虾可以隔夜吃吗

小龙虾不行隔夜吃，但是，如果保存得当，隔夜的龙虾还是可以吃的。

海鲜类的食物，当然要鲜着吃，才有营养，才有其鲜美的味道。

经过一夜存放孳生许多细菌，吃了会拉肚子，海鲜最好是当餐用完，不能超过6小时。

哪些菜不能隔夜吃 1.卤味凉菜

凉拌菜在加工的过程中就不可幸免地遭受到一定的污染，即使冷藏，隔夜后也有可能已经变质，因此这些卤菜、凉菜都应当现做现吃，这不仅仅是为了口感的考虑，更是为了处于良好的状态的考虑。

2.绿叶菜

部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。

3.隔夜汤

剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。

存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

4.银耳汤

无论是室内栽培的银耳还是野外培植的银耳都含有非常多的硝酸盐，经过烹饪，细菌分解之后，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

如果当天喝，亚硝酸就能自然地进入血液循环，血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。

但是隔夜的银耳会使得亚硝酸起反作用，使得人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。

5.鸡蛋

鸡蛋隔夜能不能吃，要看首次烹饪时是否把鸡蛋煮熟了。

如果首次鸡蛋煮熟了，而且在低温、密封情况下储藏，一般保存48个小时都没有问题。

但是现在很多人爱吃半生半熟的溏心蛋，蛋黄是半液体状的，这种就不能隔夜吃，即使第二次煮熟了，也最好避开。