​炖酸菜骨头的做法

炖酸菜骨头的做法

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1.排骨浸泡30分钟，酸菜洗净挤干水分。

2.放排骨、料酒、姜片、清水大火煮开捞出3.排骨放锅中，加花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、大葱、料酒、清水，煮开换小火炖1小时。

4.油烧热，放干辣椒、酸菜、盐炒匀。

酸菜倒入排骨炖30分钟，放入鸡精即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：酸菜炖大骨头怎么做好吃猪骨棒骨洗净，斩成3段备用。

东北酸菜切丝，用清水洗两遍攥净多余的水份备用。

准备小料：小葱打结，姜拍散，花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒备用。

猪骨头冷水下锅，放少许料酒焯水，撇净浮沫，洗去杂质，控水备用。

骨头放到高压锅里，料酒、适量酱油、葱，姜，花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，加适量的水压20分钟。

将压好的骨头和汤盛到另一锅中，捡去料渣，放切好的酸菜和适量的盐，炖至酸菜熟透入味，汤浓肉烂，即可出锅。

（想喝酸菜汤可以多留点汤成菜酸菜味道咸酸，口感脆嫩。

骨酥肉烂，香味扑鼻，开胃提神，增进食欲。

大骨头炖酸菜怎么做大骨头炖酸菜的做法如下：食材：猪骨适量、酸菜1袋、金针菇1把、地瓜粉1把、姜片适量、酱油适量、花椒适量、八角1个、桂皮1块、白芷适量、盐适量、鸡精适量。

1、猪骨用开水焯好切小块。

2、酸菜用水洗净。

3、金针菇撕开洗净。

4、地瓜粉洗净备用。

5、准备姜片、酱油、花椒、八角、桂皮、白芷等配料。

6、猪骨冷水下锅，加姜片、花椒八角等配料。

7、加酱油，大火煮开，转中火。

8、放酸菜。

9、酸菜打散。

10、放金针菇和粉条。

11、放盐和鸡精。

12、炖熟出锅。

大骨头炖酸菜的方法怎么做首先我们要把大骨头放入开水中进行焯一下，然后爆炒大骨头加入各种佐料在加入转好的酸菜进行翻炒，然后添入清水即可做出来的就非常的好吃。

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